Leilas smarriga hasselnötscupcakes med nutellafrosting blir extra fina med små fågelbon av marsipan på toppen! Här kan ni klicka er vidare för att titta på video-klippet där ni kan se hur Leila Lindholm bakar dessa underbara cupkakes.
Cupcakes - ¤2 st ekologiska ägg ¤2 dl strösocker ¤100 g hasselnötter ¤1.5 dl vetemjöl ¤1 tsk bakpulver ¤0.75 dl mjölk
Frosting - ¤1 dl nutella ¤4 dl florsocker ¤4 msk kakao ¤2 tsk vaniljsocker ¤150 g philadelphia ost ¤1 msk kaffe
Fågelbo – ¤400 g mandelmassa eller marsipan ¤12-24 små chokladägg (smågodis)
Gör så här:
1. Cupcakes Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg och socker vitt och riktigt pösigt.
3. Mixa nötterna till pulver i hushållsmixer med kniv, eller mal i kvarn.
4. Blanda nötter, vetemjöl och bakpulver och vänd ner i äggsmeten.
5. Rör i mjölken.
6. Placera ut stora pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda i mitten av ugnen i cirka 15 minuter. Prova med en sticka, de ska inte vara kladdiga.
8. Låt svalna.
9. Frossting Vispa nutella, florsocker, kakao, vaniljsocker och philadelphiaost krämigt.
10. Rör ner kaffet.
11. Bred frostingen över cupcakesen.
12. Fågelbo Pressa mandelmassan/marsipanen genom en vitlökspress.
13. Forma trådarna till små fågelbon på toppen av frostingen.
14. Lägg ett par chokladägg i varje fågelbo.
Inlagd av Anneli april 6, 2012 kl. 9:27 e m
Wow, vilka konstverk!!
D v s; ingenting som jag äter längre… inte ens till påsk…!
Men också fett- & sockerbomber…!!!
Inlagd av theecojournal april 8, 2012 kl. 1:43 e m
Det är ju jätte bra.
Inlagd av Mona / La Vie est Belle april 7, 2012 kl. 6:41 f m
Glad Påsk!
Inlagd av theecojournal april 8, 2012 kl. 1:43 e m
Glad Påsk till dig med.